缶ビールをグラスに注ぐ時、泡をうまく作れますか？ 勢いをつけて注いでも、荒い泡ばかりで、きめ細やかな泡をつくるのは難しいです。 細かい泡を作る方法として、「3度注ぎ」という注ぎ方があります。 3度注ぎは、3回に分けてグラスにビールを注ぐ方法です…

世の中にはチョコレート検定やコーヒーインストラクター検定など、少し変わった検定がたくさんあります。 それらの資格を取ることができれば、深い知識を手に入れられますし、ちょっとした自慢にもなります。 コーヒーインストラクターを例にすれば、 「そん…

「ラガー」や「エール」という言葉を聞いたことはありますか？ これらはビールの種類を表す言葉で、それぞれの味や香りは大きく違います。 珍しいビールを見つけたとして、そのビールが「ラガー」か「エール」のどちらかわかると、どのように味わえばよいか…

みなさん、こんにちは！ スーパーに行けばキリン、アサヒ、サッポロ、サントリーなど様々なブランドのビールが並んでいます。 だいたい500ml缶1本あたり250円前後ですが、それよりも安い発泡酒や第3のビールを見かけたことがあると思います。 「ビールとの違…

暑い日は仕事終わりにビールをグイッとやりたいですよね。 普段ビールを飲む時、缶や瓶のまま飲んでいますか？ もしそうなら、今日は普段と違うビールを楽しんでみませんか？ ビンや缶のまま飲むのも良いですが、グラスに注ぐと違った味わいになります。 そ…

みなさん、こんにちは。 「もやしもん」という漫画はご存知ですか？ 菌を見ることが出来る主人公 沢木が農業大学で過ごす学生生活を通して、 菌の種類や食品の発酵について学べる漫画です。 このマンガを読めば、発酵食品やお酒の知識を気軽に学び、ウンチク…

皆さん、こんにちは！ ビールの原料とは何か知っていますか？ 答えは、「麦芽・ホップ・水・その他（副原料）」の4つです。 「その他って何だよ・・・。」 と思いましたよね？ 1つ1つ説明するので、気になる方はこのまま見てください！ ビールの原料 麦芽 麦…

皆さん、こんにちは！ 友人との再会、結婚式などの祝い事、取引先との接待など 様々な状況でお酒が飲まれています。 特にビールは庶民的で、 シチュエーション問わず飲むことができるため、とても重宝されているお酒です。 そんなビールにはコミュニケーショ…

皆さん、こんにちは！ 飲み会の席などで、よく聞かれる「とりあえず生ビール」という言葉。 違和感なく使っているかもしれませんが、そもそもビールの「生」の定義ってご存知ですか？ 「缶や瓶に入ってたら生ビールではない」 「樽詰めだから生ビール」 のよ…

みなさん、こんにちは！ ビールが大好きで、本当は浴びるほど飲みたい！ けれども通風の原因になる「プリン体」が多いから、ビールを控えよう。 そんなふうに考えている方がいると思います。 でも、ビ―ルにプリン体が多いから通風になる、というのはウソなん…